走进郫皆区中国川菜产业城企业四川丁点儿食物设备股份有限公司，车间里机器快速开动，一瓶瓶干锅酱在智能化坐褥线上有序产出；在四川省郫县豆瓣股份有限公司的智能化车间里，巨大的发酵罐网络着密密匝匝的传感器，勾画出科技赋能传统产业的天真图景；在山姆超市的货架上，有你一面、饭扫光居品旁围满了试吃的主顾；在国外的中餐厅里，郫县豆瓣成了餐桌上热点菜品必不行少调味品……
川菜产业城
纵不雅川菜波浪壮阔的历史疆土，郫皆区以其唯独无二的“郫县豆瓣”占据着无可替代的味觉中枢。这座城市，正以豆瓣酱为引擎，驱动着一条会通当代化坐褥、主题旅游体验与国际化拓展的川味全产业链，奏响香飘四海的产业交响曲。
豆瓣为核，百亿集群香飘万家
6月4日，工业和信息化部发布首批传统上风食物产区和地方特质食物产业要点培育名单，郫县豆瓣凭借深厚的文化底蕴与产业实力奏效入选。标志着这一领有300余年历史的非遗产业，正以“科技赋能、范例护航、生态升级”的旅途向国度级产业标杆迈进。
在中国川菜产业城，聚力研发新品、爆品，抢抓川菜产业新兴赛谈是园区企业陆续竭力的宗旨。本年上半年，中国川菜产业城已签约4个紧要阵势，带来23.56亿元投资；3个在建阵势开工，6个绸缪完满阵势倒计时激动，11个拟动工阵势蓄势待发。
豆瓣公司自动化坐褥线
走进“鹃城”“丹丹”等龙头企业的智能化坐褥车间内，恒温发酵系统精确调控微生物活性，全自动灌装线高效开动，大数据分析优化传统工艺。科技赋能下，陈腐仪态在范例化、限制化坐褥中兴奋更生，品性更踏实、更超卓。四川有你一面食物有限公司主推的好汤配好面，针对各个渠谈，陆续推出新址品，本年上半年，企业销量完了了同比100%的增长，这些恰是郫皆区绿色食物产业茁壮助长的缩影。
据郫皆区经信局考虑崇拜东谈主先容，郫皆区已酿成完好意思产业生态：限度2024年底，郫皆区共有食物企业253家，完了总产值约160亿元。中国川菜产业城当作中枢承载地，绸缪面积4.2普通公里，已建成3普通公里，其中，已建成鹃城豆瓣数字化工场等工业旅游、工业文化遗产新业态2个；建成国度级绿色工场1家，市级智能工场3家、数字化车间3个。
现时，郫皆区产业生态日益丰润，遮盖原料耕种、豆瓣酿造、复合调味品研发、包装印刷、冷链物流等全门径，酿成苍劲的协同效应，为“郫皆滋味”奠定坚实根基。限度客岁，郫县豆瓣产业年产量冲破80万吨，占据天下市集份额85%以上，年产值超百亿元，稳坐国内发酵调味品头把交椅。
千里浸体验，“舌尖上的旅游”方兴未已
郫县豆瓣产业除了在坐褥端陆续发力，还积极探索文旅会通。
四川省郫县豆瓣股份有限公司将工场变身工业旅游宗旨地，将非遗文化资源与当代工业坐褥相衔尾，每年蛊卦超四万名搭客前来参不雅体验。在这里，搭客不仅能目击传统豆瓣制作身手，还能试吃到豆瓣冰激凌等跨界改造居品。不仅奥秘地将“味觉挂牵”飘浮为可触可感的文旅体验，更打造出独具魔力的川菜主题旅游宗旨地。
暑期研学川菜博物馆
在中国川菜产业城，到访搭客可穿越时空，晓悟川菜千年流变，还不错步入“鹃城”“丹丹”等企业的透明不雅光长廊，不雅赏豆瓣“翻、晒、露”的陈腐身手。在战旗村、川菜博物馆等地的豆瓣制作工坊，搭客可亲手参与翻缸、调配，在劳顿中感受非遗身手的温度。由名厨指令的豆瓣宴烹调课堂，让搭客化身“川菜大师”，亲手解锁麻婆豆腐、豆瓣回锅肉等经典菜式的厚味密码。
在郫皆，以豆瓣为中枢设备的豆瓣宴、豆瓣鱼、豆瓣红烧肉等200余谈特质菜肴，成为搭客必打卡的好意思食IP。用心绸缪的“川菜寻香之旅”宏构澄莹，串联起文化馆、名企、生态农庄与特质餐饮，让搭客全场地千里浸于川菜文化魔力之中。
如今，郫县豆瓣品牌价值达661.09亿元，稳居四川省区域品牌(地舆标志)价值榜首。郫皆区探索出的“村园联动”模式，将推动更多农居品与产业园区企业对接，助力乡村振兴，完了多方共赢。
川味远航，郫县品牌香飘天地
当作“郫县豆瓣之乡”，郫皆区网络着超70家郫县豆瓣坐褥企业，年坐褥总量已逾越100万吨，年销量超亿瓶。依托郫县豆瓣这一“味觉柬帖”，郫皆川菜产业正加快大家布局。
如今，郫县豆瓣及以其为基底的复合调味品，已成为国外中餐的“灵魂伴侣”。鹃城、丹丹等品牌居品远销西洋、日韩、东南亚等100余国，年出口量持续增长，成为国外辨识度最高的中国调味品符号之一。
世界川菜大会嘉宾“寻味”川菜产业城
在行业范例引颈上，郫皆区积极主导并参与豆瓣及川菜调味料国际范例的制定，以高范例进步国际市集言语权，确保“郫皆滋味”的隧谈品性行销大家。现时，部分龙头企业开启“大家化+原土化”策略，已在泰国等东南亚国度设备坐褥基地，依据当地饮食习尚进行稳当性研发，完了“腹地坐褥、大家郫味”，更逼近国际市集。
不仅如斯，郫县豆瓣企业还积极与科研机构加强相助，陆续弃旧容新，闲静年青亏损群体的口味需求，拓宽产业发展鸿沟。
郫皆区手抓“豆瓣”这张金色柬帖，在川菜产业发展的广泛叙事中书写着极新篇章。从智能化坐褥夯实产业根基，到文旅会通激活文化价值，再到扬帆出海拓展大家疆土体育游戏app平台，郫皆构建了一条丝丝入扣、生生陆续的川菜全产业链，在大家餐饮的舞台上星光精通。(黄薇 图片由郫皆区委宣传部提供)