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作家 | 笛苇

实习生 李秋悦

裁剪 | 宝珠

"我给山姆总部写了封邮件，只为珍藏山姆超市中国区会员的中枢利益，让中国会员大要恒久买到高质地的居品！"

7 月 12 日起，有越来越多山姆会员按照模板给山姆官方邮箱写信，并发在外交媒体上。这次事件的导火索是山姆会员店下架了太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等昔日的口碑爆款，同期上架好丽友、盼盼、卫龙、溜溜梅等众人品牌商品。

山姆会员给山姆官方邮箱写信

山姆当场堕入选品水平着落的的质疑，"山姆何如稳住 500 万会员""山姆叛变了山姆"等话题接连冲上热搜。

对于选品的变化，山姆会员们纷繁在社媒上提议异议

本年 5 月，山姆的母公司沃尔玛发布一季度财报，高慢沃尔玛中国实现净销售额 67 亿好意思元（占国际业务超 1/5），同比增长 22.5%；可比销售额增长 16.8%，电生意务净销售额增长 34%。

其中，面向中产的山姆会员店和电生意务是苍劲的增长引擎，孝顺了沃尔玛中国三分之二的功绩。本年 4 月 9 日，沃尔玛中国 CEO 朱晓静在沃尔玛全球投资大会上通晓，2024 年山姆中国举座销售额已突破 1000 亿元。

高粘性的会员是山姆的紧迫钞票。年费分离为 260 元、680 元的普通会员和不凡会员两档会员卡是山姆的入场券。据官方知道，山姆中国目下灵验会员数跳跃 500 万，年费收入超 13 亿元，其中高端不凡会员续卡率达 92%，他们也孝顺出山姆中国 60% 以上的全年商品销售总数。

山姆普通会员和不凡会员两档会员卡的年费金额

"咱们支付会员费，等于战胜山姆能帮咱们过滤掉有争议的品牌。"近期，山姆的换新策略被卓越一部分破钞者视作一种对会员的"压力测试"。一位自 2018 年起执续续卡的山姆不凡会员向盐财经暗示，他认为山姆正在"试探式下千里"，以期"在会员隐忍度的范围上达到利润最大化"。

7 月 15 日晚间，山姆会员商店回答称："仍是温雅到外交网罗上对于山姆选品问题的商酌，并纳入后续选品策略考量中。"这次，山姆还能留下它的"中枢钞票"吗？

"刚办卡，山姆的黑料全来了。"

7 月初，" 00 后"的杭州女孩汤蓉刚毕业茕居，山姆离家只须一公里，于是她应一又友之邀拼了一张山姆会员卡，逛店时发现了一款她心目中的"天选小零食"——高纤牛肝菌魔芋，富含膳食纤维，一份热量约 18 千卡。

"低卡又健康，这我不得买点？"但是回到家撕开这款新品外包装时，她傻眼了，"卫龙" logo 意见出目下孤独小包装的左上角。"如若在外面标个‘卫龙’也就算了，我断绝到内部才发现买了个辣条，这谁不动怒啊？"

山姆上架的卫龙牌高纤牛肝菌魔芋

和汤蓉雷同对新品"换皮"操作动怒的，还有一众网友。

他们发现，在山姆卖 79.9 元 500g 的" chacheer "松茸酥心葵花籽仁，和普通超市里常见的红色包装"洽洽"瓜子其实是同个品牌；包装盒上写着法文、印有法国国旗元素的" panpan "圭臬小泡芙，其奉求商履行上是众人熟知的"盼盼"旗下公司。

山姆会员对此纷繁暗示"我费钱办卡进会员超市，你卖我家门口就能买到的东西，把咱们破钞者当韭菜"。

而在本次争议中处于风口浪尖的山姆专供"减糖 · 好丽友派"已于 7 月 15 日晚间暂时下架。诚然它的包装标注着"减糖 80%、加多 30% 可可因素、0 反式脂肪"，但仍被吐槽"如故太甜了"。配料表中的"起酥油"因素也令部分网友空预想反式脂肪酸，以为跟预期中"配料表干净""优中选优"的山姆居品形象相距甚远。

左为经典款好丽友派的配料表，右为山姆专供款配料表，对比"专供款"与市面上的旧例"经典款"，会发现二者各别对比并不较着

本年 42 岁的老广州东说念主见家嘉一向重视生涯品性，尤其是食安问题，"配料内外因素好几行的那种胜仗毁掉，因素里有果葡萄浆、反式脂肪酸、代可可脂、一堆奇怪添加剂的，一律不买"。

他昔日高度依赖山姆采购日用品，每年破钞额在 5 万到 10 万元之间。他有一个小孩，父母偶尔也会过来扫数住，山姆的商品对家庭而言碰巧"量大管饱"。

他热衷于带家东说念主短途旅行、露营，偶然甚而驱车几十公里就为吃某家饭铺的菜，在他心中，逛山姆亦然一种体验可以的亲子活动。到山姆采购时，全家整王人转移，把购物车塞得满满当当，"不是购物本人，是一种‘一家东说念主出门有所收货’的知足感"。

关联词，张家嘉最近取消了不凡会员第 6 年的自动续费，他说："以好丽友为例的选品策略，一定进度上迫害了我对山姆商品各别化的知道和品性信任。"

这种失望热情并非新近才有，盐财经对连年来山姆食物负面事件进行了不所有统计，详实到，2024 年 8 月，深圳一破钞者在山姆烤鸡中发现一枚枪弹状金属异物；同庚 9 月，江苏常州一女子发视频称在山姆买的鲜肉月饼中吃到了一颗疑似牙齿的硬物。

2024 年 8 月，深圳一破钞者在山姆烤鸡中发现一枚金属异物 / 图源：受访者供图

而本年以来，山姆的负面音讯更多。1 月，北京、江西、湖北等多地破钞者动怒山姆 JJ 车厘子坏果率高，多样开裂、霉变；3 月，有破钞者称，"山姆有机高钙鲜牛奶"在保质期内疑似变质，生果中吃出活的蠕虫；5 月，江西南昌山姆专供的"鲜好意思肉包"里出现疑似玻璃的透明异物。

除了品性争议，山姆不凡会员职权也在束缚缩水。

2024 年 11 月，山姆发布公告称将于 2025 年 12 月 31 日雅致下线每月的"洗车就业"和"齿科就业"。

山姆曾发布公告称将于 2025 年 12 月 31 日雅致下线"洗车就业"和"齿科就业"

有山姆老会员对盐财经暗示，本年曾去途虎洗车被条目结账，对方暗示已取消和山姆的配合，只可去广泛等小店洗车；齿科就业也遭挤兑，洗牙预约目下要往后排两三个月。

28 岁的国企员工刘锐仍是续了 5 年的山姆不凡会员，年均破钞 4 万多元。他说，昔日靠购物返利和洗车洗牙券的兑换本可以所有遮掩开卡本钱，但从旧年底运转他对职权呈报"越来越无言"："像抽茅台的活动，我这样多年会员也没给过一次契机，再加上像蛋黄酥那些明星居品下架，有点想退不凡会员，降成普通会员了。"

随同近期争议，网上"山姆高管换成国东说念主后居品性量大幅着落"的帖子一度普通传播，但这样的交融存在一定偏差。

2025 岁首，沃尔玛中国 CEO 朱晓静通知了重磅东说念主事更替，但山姆中国总裁仍由外籍高管担任：原沃尔玛中国副首席实施官兼山姆会员店总裁文安德 ( Andrew Miles ) 于 2025 年 1 月 31 日退休，由时任沃尔玛国际部营运高档副总裁的 Jane Ewing 代理他的职务。Jane Ewing 于 2025 年 1 月底担任山姆会员店代理总裁，胜仗向朱晓静陈说。

"英国老爷子"文安德在山姆中国的 12 年被官方定性为"让山姆驶入发展快车说念、打造全渠说念会员制阵势、执续创造优异成绩"的要道阶段：他初到任时，山姆中国仅 8 家门店，而退休今日门店数已达 53 家。

文安德在山姆任期内，山姆中国门店数目从 8 家彭胀到 53 家

他也竖立了山姆在中国的"中产形象"，他将店内 SKU 由上万削减至 4000 控制，替会员完制品牌与品性的事先筛选，并在 2016 年主导山姆中国会员费 20 年来的首度高潮，年费从 150 元涨到 260 元，同期大幅晋升会员购物体验，让会费收入成为一大援助。

而他的继任者 Jane 先后在沃尔玛好意思国和国际部的采购、营运、东说念主力资源、可执续发展等多个紧迫部门任职，经历正宗，上任后强调供应链是山姆的中枢上风，倾向于中国山姆门店与全球山姆在供应商体系上保执一致。

Jane Ewing 于 2025 年 1 月底担任山姆会员店代理总裁

山姆的现任高管中确乎有中国东说念主，山姆会员店首席营运官郑硕怀、首席采购官张青为中国籍，胜仗向 Jane 陈说责任。据沃尔玛官方公开信息，二东说念主分离早在 2022 年和 2017 年即加入沃尔玛中国，郑硕怀负责线下运营和新店诱导，张青操纵线上电商、供应商诱导和自有品牌推测，并非山姆中国举座计谋的有策画者。

现时，山姆在中国的彭胀执续提速。入华前 20 年是山姆的冬眠期，铁心 2016 年仅开设了 15 家门店，2020 年起，山姆每年开店量已达 5 到 6 家。

2024 年，山姆在华新开 6 家门店，遍布温州、绍兴、泉州、嘉兴等地，可见其门店布局正在向经济发达、破钞智商较强的二三线城市"下千里"。铁心发稿，宇宙门店已达 56 家，年底瞻望突破 60 家。

山姆会员店内正在采购的东说念主们

食物产业分析师朱丹蓬对盐财经暗示，目下山姆品控变差的局面和彭胀速率加速有很大关系，现存的物流和供应链成果承载不了山姆的高速发展，质地内控妥协决体系也需更新。

山姆高层对此并非莫得反馈，比如 Jane 在上任半年内即启动大区重组，店铺密集的华东大区被拆分为江苏、浙江、上海三个孤独大区，以匹配最新的"年均新开 8 到 10 家店"的彭胀节拍，用更精良的管交融决快速彭胀带来的供应链挑战。张青曾经暗示会凭证会员需求束缚更新升级，作念到"源于会员，快会员半步"，给出各别化的价值。

新计谋的落地非一日之功，但本次选品风云仍是运转突破山姆此前立起的"中产特权俱乐部"的高端东说念主设。

每一家山姆的线下门店墙上都有这样一条口号："为什么只让会员进入？山姆奋发于为会员就业，为菁英生涯提供高品性商品。"

不外，张家嘉并不认为交个山姆会员费、买点入口或者专供居品就有所谓中产优胜感，他想得很履行："我只温雅这个超市居品本人跟我的预期是否匹配，我只想为我方和家庭的生涯买一些各别化和品性好少许的居品费力。"

礼聘交会员费来山姆购物的会员们，为的等于大要买到比普通超市更高品性的商品

李平也以为"山姆本人等于个超市"。他本年 42 岁，在金融行业责任，家住北京三环内，家庭年收入在 200 万到 400 万元之间。他说："无所谓中产不中产的，众人都是打工的牛马。"他更敬重的是山姆在食物安全上的把控和居品的质价比。

但他本年确乎大失所望：先是口碑一直很好的车厘子本年烂了许多，随后是一系列常买的商品被下架，比如 Natural 的巴西入口果汁、妙念念乐儿童沐浴露等等。"本年三四月份的时刻基本上还一周两次，目下是越来越下不去手，等于没什么可买的。"

测评博主小柯告诉盐财经，这是因为"一些劝诱性价比用户的居品挤占了质价比用户的礼聘品类"。他本来对商场一二级投资均有涉猎，平静在家后运转作念测评博主，据他不雅察，山姆选品更倾向于国内大厂的供应链很早就运转了，"起码可以追预想优诺定制奶被换成伊利金典的时刻"。

早在 2023 年 10 月，第三方食物行业相干机构 Foodtalks 即知道山姆中国店内 70% — 80% 的供应商来自中国脉土。小柯认为，因国际风物波动转向更为踏实的国内教育供应链无可厚非，并且跟着鸿沟彭胀，高质但小众的货源很难知足宇宙门店的体量。

山姆的传统亦然以大包装和批量销售的神志，从而大大提高了和供应商谈判的筹码，以裁减单价，自有品牌 MM 系列更是从本钱到渠说念所有可控。

网友整理的山姆 MM 系列必买清单

在山姆，小柯依旧有不少复购的居品，"全程冷藏排酸的海外牛肉，北京除了山姆基本上莫得什么众人渠说念；冷冻樱桃蓝莓之类，国内也很少有品牌作念；即便归并个品牌的生果甘蓝，小象盒马的产地都是昆明，而山姆是保山的，海拔更高地皮更白皙 …… "不外他也暗示，这次山姆选品滑铁卢的动因是"既要又要"。

这体现出山姆正在靠近的两难境地：

它的多地店面、高性价比都需要可靠的供给因循，近几年高速彭胀时在前置仓、冷链等方面的重大干涉也需要更大的订单摊薄本钱，是以山姆需要更大更踏实的坐蓐商，国内众人品牌的确是更适配当下形势的礼聘之一。

但山姆会员制的设定又意味着它需要向超 500 万会员提供更高品性、各别化的商品，以终了"更好的生涯尽在山姆"的诺言，对中产群体追求破钞品尝的心境作念好就业，维系住会员身份体验的"特别感"。

每个破钞者的需求，实质上仅仅更省心肠购入让我方坦然的商品。尽管风云事后，山姆已连夜对好丽友等争议性居品作念出调养，但李平以为山姆后续弘扬何如还有待不雅察："哪怕一年挣 1000 万，我也不会干傻事（被割韭菜）啊。"

本文首发于南风窗旗下财经新媒体盐财经

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